Top.Mail.Ru
Деревенская пивоварня или русские пивные традиции ⋆ Марковцы.ру
Меню
Главная » Статьи » Дачный блог » Деревенская пивоварня или русские пивные традиции

Деревенская пивоварня или русские пивные традиции

Русская северная крестьянская культура имела не менее развитые традиции пивоварения чем в Германии и Чехии. Знала она и общинные пивные праздники на подобии Октоберфеста. Эти традиции сохранялись вплоть до коллективизации.

По всей видимости традиционные пивные праздники своими корнями уходят в глубокую древность и являются отголоском языческой эпохи. Со временем, как и всё в русской деревне, они приобрели черты двоеверия, когда языческое по сути действо сопровождавшееся в том числе ритуальным закланием тельцов, стало происходить на церковные праздники (например на Троицу), благословляться священниками и сопровождаться молитвами.

Деревенская пивоварня или русские пивные традиции

Цикл приготовления пива 3 недели, а если считать время проращивания солода необходимого для приготовления сусла то еще больше. Поэтому все подготовительные работы происходили за долго до самого праздника. Варка пива доверялась проверенным мастерам, знатокам своего дела, у которых имелись свои тонкости и секреты.

Сам праздник начинался после богослужения, на него собирались все члены крестьянской общины, а это нередко все взрослые жители нескольких соседних деревень. Считалось за правило, что есть и пить на месте можешь сколько хочешь, но уносить с собой не можешь. При этом упившиеся были большой редкостью.

Всё же нравственные законы соблюдались и люди дорожили общественным мнением, к тому же такие праздники в тяжёлой крестьянской жизни были не часты. Пиво, в отличии от водки, считалось благородным напитком, признаком зажиточной жизни.

Общинные праздники были средством самовыражения, единения и консолидации общества и потому были запрещены советской властью как контрреволюционные.Говорят, что мастера традиционного пивоварения есть и сегодня? например в Тарноге проводятся ежегодные фестивали пива.

Подписывайтесь на наш канал в яндекс-дзенинстаграмм и ю-туб.

Нет комментариев

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Не пропустите:

Присоединяйтесь ко мне в соцсетях

Вход

Видео дня

Новые посты на форуме